LE SUD-OUEST EN PROVENCE...!

Natif de Dax, le chef Christian Fondeviolle a comblé un sacré vide dans le canton !

C'est que la merveilleuse gastronomie du Sud-Ouest reste discrète sur les tables de la région !

A la table de "Lou Landais" la nouveauté côtoie le franc terroir, comme avec ce merveilleux produit qu'est le canard de Chalosse (Landes) ! Magret, foie gras chaud, Piperade et Aiguillettes de canard à la graine de

moutarde, Noix de St-Jacques aux Cèpes, Le Porc Mariné puis "planché" aux herbes fraîches et Armagnac ! Le tiède gâteau Basque!  Et j'en passe!

Alors?

Quand irez-vous vous régaler chez les sieurs " Lou LANDAIS " ??

Extrait du guide "Le Bouche à Oreille"